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Author Archive: UNCLEBULGOM
불짜장 면과 불짜장 덮밥 ㅡ 가을 단풍 행사 중식 메뉴 2
불짜장 만들기 ㅡ 삼겹살을 잘게 썰어 줍니다. 파를 잘게 썰어 줍니다 양파를 잘게 썰어 줍니다 ㅡ 후라이팬을 달궈 줍니다. ㅡ 파와 삼겹살 기름을 넣고 볶아 줍니다.. 노릇하게.. 삼겹을 볶아주는 이유는..행사용으로 삼겹살을 덩어리로 사서 그런거고.. 등심 이나 뒷다리살혹은 다진 고기등 …
연어장과 묵은지 통삼겹 ㅡ 가을 단풍 행사 중식 메뉴 1
연어장 1.연어를 수령 하여 아래에 깔아 놓습니다 2.양파를 슬라이스 하여 위에 덮고. 고추나 파를 잘라서 위에 덮습니다. 3.해선간장 과 물을 짜지않은 비율로 혼합 하여 부어줍니다 4. 바로 먹어도 되지만.. 10분 ㅡ20정도 있다가 꺼내서 회크기로로 잘라서 플레이팅 한뒤 먹습니다. 냉장고에 두었다 몇일 …
갈비미역떡국 – 가을 단풍 행사 조식 메뉴
아침메뉴는 갈비 미역 떡국 입니다 한양품 미역 떡국 끓여 먹는 양푼을 수령해서 끓여 먹으문 됩니다. 조식 담당자를 조장이 정해서 ..지정 합니다. 미역과 늑간살을 수령해 갑니다. 떡국도 수령해 갑니다. 미역은 물에 불려 줍니다. 떡도 물에 불러 줍니자 늑간살을 수령해서 핏기를 키친타올로 닦아줍니다 느깐살의. …
2019 가을 행사 개요 – 천고마비 단풍 그리고 하루 휴식
스마일서브 2019 천고 마비 행사 시월 단풍과 하루 휴식 도심속 단풍 명소에서 안영 병목안에서 하루 쉬다 갑니다. 도심속에 깊은 산골 아지트 같은 동네 입니다. 멀지 않은 곳에 이런곳이; 있을가 싶은 등산은 알아서 조별로 적당히 알아서 결정하고 올라갔다 옵니다…밥 꺼질 만큼.. 가기 싫은이는 …
매운 콜라 닭조림 – 가을 단풍 행사 저녁 메뉴 3
매운콜라닭조림 입니다. 쉽고 맛있는 닭요리 입니다. 웍과 회사 사각 전골팬이 필요 합니다. 1. 물에 스테이크 시즈닝을 풀어서 끓여 줍니다. 2. 물이 끓으면 닭을 넣어서 다시 끓여 줍니다. 끓기 시작 하면 1분뒤에 물을 따라 버립니다. 이 작업을 하는 이유는 잡미와 불순 물을 잡기 위한 작업입니다. 3. …