중식요리와 바이쥬 – 2. 크림 새우 – 2018 12월 행사 삼시 세끼 – 도착 메뉴

| 2018년 11월 29일 | 0 Comments

삼시세끼  중식메뉴 두번째 크림 새우입니다..
검색해보면 조리방법은 나옵니다.  http://bmsj.tistory.com/1232

  1. 조리도구
    웍 3개 (없으면 와이드 그릴로 대용)
    퀴김 젓가락
    종이접시
    반죽 그릇

    준비물 : 식용류,자숙새우 혹은 생새우,튀김가루,흑설탕 마요네즈,식초
    물론 미리 준비 해 놓으니 와서 사용 하면 됩니다.

  • 자숙새우일  해동하여 사용 하면 됩니다. 만일 생새우면 해동하여 데쳐 내어 사용 합니다.
  • 반죽은 가지 튀김 그대로 사용 하거나
    – 제일 쉬운 방법 : 자숙  새우를  비닐 봉지에 넣고 튀김가루와 물을 넣어가며  부비 부비 하면서 점도를 맞추어 줍니다.   

  • 웍에 기름을 가득 넣고 온도가 오르기를 기둘립니다…
    반죽을 조금 넣어
    떠오르면서.. 튀겨지기 시작하면..
    튀김 온도가 적당한…때입니다.

  • 서로 붙지않게 새우 투하

     

  • 소스는 설탕 두숫깔,마요네즈 네숫깔,식초 한숫갈
    식초가 없으면 레몬즙을 이용 해도 됩니다.
    약불에서 소스를 계속 저어 주면 됩니다.

Category: 가산&판교&중국연길 라이프, 스마일스토리, 여행을 떠나요

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