새우장 연어장 5분만에 뚝닥 담그는 방법

| 2020년 1월 5일 | 0 Comments

 

회사 행사 하면

가끔 내가 만들어서 내놓은 번개연어장 드셔 본분들이

맛있다고 호평하던 연어장 새우장

속성으로 만드는 노하우를 방출 합니다

 

1.준비물  초간단

새우 연어 양파한개 청양고추

해천해선간장 ㅡ 이게 비법임

설탕 마늘다진것 물

빈 프라스틱 통

 

2.해천 해선간장. 

속성 야매 요리에 기본이 됩니다.

중국에서 판매 일위인 간장입니다.

해선장은 중국 광동 지방의 맛간장인데.. 그걸 브랜드화한 해천 이란 화사의 베스트 셀러 상품입니다. 

별도의 조미료가 필요 없는.. 그래서 중국 주부들이 이 간장 하나로 모든 맛을 내는 간장입니다.

한국에서도 직판합니다

네이버 상품 검색해서 해천 해선간장으로 검색 하면 됩니다.

다양한 크기로 판매하고. 택배비가 아까우면 한꺼번에 여러병 .. 혹은 여럿이서 공동 구매 하면 됩니다.. 사두면 절재 손해 보지 않는 템입니다.

와사비 풀어 놓으문 회간장이고

마늘 간거 풀어서 졸임 하는데 구 고기 찍어 묵구.. 다양한 이용이 가능 합니다

 

3. 새우장 만드는 방법

ㅡ양파를 까서 잘라 놓습니다

ㅡ청양초도 잘라 둡니다.

ㅡ 해선간장과 물을 일대일로 섞습니다.냉동 상태인 경우면 물의 양을 좀 줄이면 됩니다.녹으면서 새우에서 물이 나옵니다.

새우는 까서 파는 냉동 새우를 쓰면 됩니다..손질할 필요 없어서  좋습니다

내가 주로 쓰는 코스트코 냉동 새우. 제일 큰 것보다 대충 키로에 40미 짜리 쓰면 무난 합니다

ㅡ 위에 있는걸 프라스틱 밀폐용기에 모두 넣구 설탕과 마늘 다진 것을 넣구 흔들어 줍니다..

ㅡ레몬이 있으면 잘라서 위에 놔 주면 됩니다.없으문 넵 두요

ㅡ 삼일 정도 냉장고에 넣어 두었다가  두시면 됩니다. 

 

4. 연어장 만드는 방법

위에서 새우대신에 연어를 넣으면 됩니다..

연어는 한시간 정도 이후 부터 먹어도 되나.. 삼일 이상 되어야 맛이 깊게 듭니다.

 

준비물 사진

 

 

 

 

대략 삼일뒤 잘 익은 연어장

 

 

새우장도 

간장이 좀 많이 들어가 넘 짜진..

새우장..물반 간장반..이 적당하다..

설탕 약간 넣어 준다

 

 

 

 

 

Category: 솔루션/IT기타

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